A A A

PULPETY Z GOTOWANEJ CIELĘCINY

70 g chudego mięsa (cielęcina, drób, wołowina, mięso królika, ry­by, wątroba), 1/2 jajka (25 g), 6 g surowego masła, 5 g tartej buł­ki, zielona pietruszka. Ugotowane mięso rozdrobnić. Masło utrzeć z jajem, posiekaną zieloną pietruszką, bułką i solą, dokładnie wymieszać. Uformować 3-4 kulki, włożyć do wrzącego rosołu, wywaru z jarzyn lub zupy jarzynowej i gotować pod przykryciem około 10 minut.